Taller Pan de Caja & Hogaza de Masa Madre
Taller Pan de Caja & Hogaza de Masa Madre
Taller Pan de Caja & Hogaza de Masa Madre
Dos panes, una masa madre y una experiencia para llevar la panadería artesanal a tu cocina.
En este taller aprenderás a elaborar una hogaza artesanal de corteza crujiente y un suave pan de caja, utilizando fermentación natural y técnicas que podrás replicar en casa.
Descubrirás cómo crear, alimentar y cuidar tu propia masa madre, comprenderás qué sucede durante la fermentación y aprenderás a reconocer lo que necesita tu masa en cada etapa. Porque hacer pan no es solo seguir una receta: es aprender a observar, sentir y entender el proceso.
Tanto si estás dando tus primeros pasos como si ya tienes experiencia horneando, este taller es una oportunidad para aprender nuevas técnicas, perfeccionar las que ya conoces y resolver tus dudas.
En HŌMA trabajamos en una cocina real, con herramientas accesibles y grupos de máximo 4 personas, para que puedas participar en cada paso y recibir atención personalizada.
Tu experiencia incluye
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Starter Kit de Masa Madre, con una porción de nuestro fermento de más de 10 años de vida, para que puedas seguir horneando en casa.
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Todos los ingredientes, materiales y utensilios necesarios durante el taller.
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Recetario impreso, con explicaciones paso a paso para repetir lo aprendido.
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Acompañamiento personalizado en cada etapa, desde la mezcla hasta el horneado.
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Café y degustación de focaccia para disfrutar mientras nuestras masas fermentan.
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Asesoría postaller por WhatsApp, porque sabemos que las dudas también aparecen cuando empiezas a hornear por tu cuenta.
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Tu propia hogaza y pan de caja, elaborados por ti, para llevar a casa y compartir.
📍 Nos encontramos en Polanco, CDMX, muy cerca de la Plaza Parques Polanco. Al reservar tu taller recibirás la ubicación y todos los detalles para tu llegada.
🕤 Duración: 9:30 am a 2:30 pm
Lo que aprendes aquí está hecho para continuar en casa.
HŌMA · FROM HOME TO HOME